Kokos kiflice

...ili u mojoj izvedbi kokos čoko potkovice. :) Recept sam našla u džaku brašna, kod naše Taci http://udzakubrasna.blogspot.com/2011/01/ajme-kokos-kokos-kiflice.html, i sve je isto, samo malo različito. Pratila sam recept u potpunosti, samo na kraju nisam upotrebila prah šećer, nego čokoladu. Taci, hvala za inspiraciju! : *

Dakle, recept:

-250 gr. margarina
-150 gr. šećera
-2 jajeta
-200 gr. kokosa
-400 gr. brašna
+ u mojoj verziji 100 gr čokolade i malko margarina za umakanje

Margarin sam prvo umešala sa šećerom, dodala jaja i kokos, sve još malo gnječila viljuškom, i onda umočila prste, dodavala brašno dok nisam dobila lepu masu za oblikovanje. Pravila sam valjkove, uvijala u potkovice i pekla oko 10-ak minuta. Stvarno treba voditi računa dok su u rerni, jako lako zagore. Poslušala sam i savet da ne stanjujem ivice, pa nije bilo izgorelih krajeva. Pečene sam ostavljala malko da se ohlade (ali samo malko), ivice umakala u čokoladu, i stavila u zatvorenu posudu da malko omekšaju. Ja volim kada su tek, tek malko hrskave.

                               

Princes krofne

                                                             
* Krofne:

-6. jaja
-150.gr. masti
-150.gr. brašna
-250.ml. vode

Mast i vodu staviti na ringlu da provri, pa mešajuci dodati brašno i skinuti sa ringle da se ne stvore grudvice. Posebno umutiti belanca i žumanca, sjediniti i dodati u još toplu smesu. Dobro izmešati. Podmazati pleh, kašikom (ili kašičicom) vaditi smesu, praviti polovine krofni, i peći na 200 stepeni dok ne porumene. Sve zavisi od rerne - ja ih malko stavim na 220, pa posle smanjim na 200. Pečene vaditi u vanglu i pokriti da se malko potpare.


*Fil:

-2. pudinga od vanile
-1.l. mleka
-6. jaja
-10.kaš. šećera

Umutiti jaja. šećer i puding u 100.ml. mleka. Ostatak mleka prokuvati, i mesajuci dodavati smesu. Kuvati dok se ne zgusne.


Nafilovane krofne posuti prah šećerom.